Gert Barmentlo | Projectmanager & Business consultant

‘’Met Kerst ga ik naar Zell am See met de familie en ik ga elk jaar met een groep vrienden naar Oostenrijk. Dit jaar gaan we met de mannen naar Mayrhofen. We zijn wel echt fanatieke skiërs. In de dagen dat we er zijn skiën we dik over de 100 kilometer! We drinken overigens niets tot een uurtje of vier a half vijf, maar zodra we de lift uit stappen rollen we zo de après ski in hoor.’’

‘’Bij de start van een project kwam er vorig jaar een directeur naar me toe die vroeg ‘waarom moet ik jou hebben?’ Ik zei toen: ‘ik ga jou een naadloze implementatie bezorgen.’ Hij antwoordde met ‘gaat niet lukken. Ik heb er al 19 gehad en jij, nummer 20, gaat het ook niet redden.’ Ik zei ‘daar geloof ik helemaal niks van, maar we kijken in januari wel..’ In Januari zei hij ‘Tja, je had toch wel gelijk..’ Ik heb zevenenveertig implementaties gedaan. Ondertussen weet ik wel hoe de hazen lopen, hoe ik een team moet samenstellen op voor welke mensen ik op moet letten. De drie belangrijkste regels voor een implementatie? Simpel: geen maatwerk, huur de kennis en kunde van de leverancier in en zorg voor draagvlak in je organisatie. Doe je dat goed? Ja, soms moet je eilandjes afbrokkelen waar bepaalde mensen altijd heer en meester waren. Dan moet je uitleggen wat het totaalplaatje is: ‘het levert jou misschien wat meer werk op, maar het hele bedrijf gaat erop vooruit, en daar ga jij ook van profiteren..’ Zodra je dat duidelijk gemaakt hebt gaan ze meestal wel overstag.’’

‘’Ik zag een keer een advertentie van Weber, die waren op zoek naar Grillmasters. Toen heb ik een dag een training gedaan met Ron Blaauw, Ralph de Kok en allemaal van die barbecue mannen. Bij zo’n een dagje grillen kijken ze of je het kan. Daarna kreeg ik op een stempeltje: Certified Grillmaster. Nu word ik wel eens ingehuurd bij events om voor Weber hapjes te maken en workshops te geven. Binnen achter het fornuis staan is ook wel leuk, maar dat spelen met vuur achter zo’n bbq vind ik het mooiste. De truc is indirecte hitte, en je moet de tijd nemen. Mensen willen altijd snel dat vlees op de grill gooien, maar je moet wachten tot de kolen mooi grijs zijn. Daarna moet je met verschillende zones werken: even aanzetten en daarna in de indirecte zone plaatsen. Dan kan het niet mis gaan. Italiaans Merlotje erbij en klaar ben je!’’